「アフリカからアメリカへ: 米国料理のルーツを辿る」は、ロジャー・ロス・ウィリアムズ、ジョナサン・クラスベリー、ヨルバ・リチェンが監督したドキュメンタリーシリーズである。
この作品は2021年に初放送され、このたびNetflixで第2シーズンが配信されることになった。
シェフであり作家でもあるスティーブン・サターフィールドが、この魅惑的なドキュメンタリーの中で、アフリカからテキサスまで広がる食欲をそそる魅力的なつながりを専門的に探求している。綿密なストーリーテリングと料理の探求を通して、サターフィールドは多様な味わいと豊かな文化遺産が織り成す複雑なタペストリーを披露する。
「アフリカからアメリカへ: 米国料理のルーツを辿る」は、歴史、文化、そして美食を巧みに組み合わせたシリーズです。
今、この第2シーズンが到着し、ニューオーリンズ、アトランタ、そしてハーレムを巡り、さまざまなゲストがビジョンを通じて歴史的な出来事を語り、アフリカ系アメリカ人の文化の重要性とその影響がいかに現代の美食に現れているかについて考察します。美味しい食事という口実を利用して、ゲストたちは歴史や奴隷船、人種差別、困難な時代について語りますが、同時に食材や作物、そして美食の重要性についても触れます。
歴史と美食の愛好家にとって最適なシリーズであり、アメリカ合衆国の歴史の一部でもある、厳しい時代を思い出すためのものでもあります。
「アフリカからアメリカへ: 米国料理のルーツを辿る」は、ゆったりとしたペースで語られる落ち着いたシリーズであり、ゲストが料理を囲んで座り、その味わいを通じて私たちに歴史の一部を伝えてくれます。
シーズン2のリリース日
2023年11月22日
